대구한의대학교 향산도서관

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미생물에서 얻어지는 대두단백 응고효소의 성질 및 대두 치즈화 식품(커드)에 대한 연구 / 표병식 오영준 박양원 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1994 /