대구한의대학교 향산도서관

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부재료 침지처리가 김치의 냄새 및 발효 특성에 미치는 영향: / 최아름 박동일 유귀재 김소영 장재범 채희정 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 2009 /