대구한의대학교 향산도서관

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전통 메주 유래 미생물이 생산하는 효소에 의한 대두단백 분해물의 특성: / 정낙현 신용서 김성호 임무현 / 한국식품저장유통학회 / 한국 식품 저장 유통 학회지 / 2003 /