대구한의대학교 향산도서관

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재수화용액의 염농도에 따른 동결건조 도토리 묵의 재수화 특성: / 윤광섭 황정섭 정헌식 / 한국식품저장유통학회 / 한국 식품 저장 유통 학회지 / 2001 /