대구한의대학교 향산도서관

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표고버섯가루, 자몽종자 추출물, 젖산나트륨의 단독 혹은 복합첨가가 저지방 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 효과: / 손선희 방주화 이홍철 김광현 진구복 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2009 /