대구한의대학교 향산도서관

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김치로부터 분리한 효모가 생산하는 휘발성 화합물이 김치의 풍미에 미치는 효과 / 김혜자 양차범 강상모 / 한국미생물생명공학회 / 한국 미생물 생명 공학 회지 / 1996 /