대구한의대학교 향산도서관

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압출조리와 단순 열처리에 의한 쌀전분의 분자량 분포변화와 효소민감성에 관한 연구 / 김용범 김지용 이철호 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1993 /