대구한의대학교 향산도서관

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단체급식에서 시금치의 조리방법에 따른 Carotenoids 및 Cis/Trans в-Carorene 함량의 변화: / 임양이 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 2007 /