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Effect of selection for growth rate on the ageing of myofibrils, meat texture properties and the muscle proteolytic potential of m. longissimus in rabbits.: / Gil, Marta,Rami,rez, Jorge A.,Pla, Marcial,Arin,o, Beatriz,Herna,ndez, Pilar,Pascual, Mariam,Blasco, Agusti,n,Guerrero, Luis,Hajo,s, Gyo,ngyi,Szerdahelyi, Emo,ke N.,Oliver, Maria A / ELSEVIER / Meat science / 2006 /
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