대구한의대학교 향산도서관

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프락토, 이소말토 및 갈락토 올리고당들의 쇠고기단백질 냉동변성방지효과 연구 / 이경숙 이현규 양차범 박관화 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 2001 /