대구한의대학교 향산도서관

바구니

검색간략리스트

1.
저널기사
Explaining the variation in the shear force of lamb meat usingsarcomere length, the rate of rigor onset and pH: / Hopkins, D.L.,Toohey, E.S.,Lamb, T.A.,Kerr, M.J.,van de Ven, R.,Refshauge, G., / ELSEVIER / Meat science / 2011 /