대구한의대학교 향산도서관

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The antioxidative properties of mustard leaf (Brassica juncea) kimchi extracts on refrigerated raw ground pork meat against lipid oxidation: / 이미아 최지훈 최운상 한두정 김학연 심소연 정해경 김천제 / ELSEVIER / Meat science / 2010 /