대구한의대학교 향산도서관

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소금과 간장 양념이 고등어 구이의 지질산화 안정성에 미치는 영향: / 류승희 이영순 문갑순 / 영남대학교 부설 장류연구소 / 연구업적집(영남대) / 2003 /