대구한의대학교 향산도서관

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호박을 첨가하여 제조한 고추장의 숙성 중 성분 변화 및 관능적 특성: / 주종재 신현주 / 영남대학교 부설 장류연구소 / 연구업적집(영남대) / 2002 /