대구한의대학교 향산도서관

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고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화: / 신동화 안은영 김용석 오지영 / 영남대학교 부설 장류연구소 / 연구업적집(영남대) / 2002 /