대구한의대학교 향산도서관

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Optimizing the Combination of Smoking and Boiling on Quality of Korean Traditional Boiled Loin (M. longissimus dorsi) / 최윤상 김현욱 황고은 송동헌 김영재 정태준 김영봉 김천제 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2015 /