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연건양태의 조리방법에 따른 관능적 특성(Ⅱ)

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자료유형기사
기사명연건양태의 조리방법에 따른 관능적 특성(Ⅱ) :
저자명신애숙 이현덕 김경자
발행/형태사항: 한국식품조리과학회, 2000
수록잡지명한국 식품조리 과학회지 : 2000년 12월 Vol.16 No.6
페이지521-529

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