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Quality Characteristics of Bread Using Sour Dough :

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자료유형기사
기사명Quality Characteristics of Bread Using Sour Dough :
저자명박영희 정란희 전은례
발행/형태사항: 한국식품영양과학회, 2006
수록잡지명journal of food science and nutrition : 2006년 12월 Vol.11 No.4
페이지323-327

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