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대두 열처리 담금 용액의 특성:

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자료유형기사
기사명대두 열처리 담금 용액의 특성 :
저자명윤혜현 전은재
발행/형태사항: 한국식품과학회, 2003
수록잡지명한국 식품 과학 회지 : 2003년 12월 제35권 제6호
페이지1098-1103

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