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동결저장온도가 냉동만두의 저장성에 미치는 영향

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자료유형기사
기사명동결저장온도가 냉동만두의 저장성에 미치는 영향 :
저자명정진웅 조진호 김영동
발행/형태사항: 한국식품과학회, 1991
수록잡지명한국 식품 과학 회지 : 1991년 10월 제23권 제5호
페이지527-531

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1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 574 한국식 구독중단 2011년 06월 제43권 제3호 권호정보 제본정보

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