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Influence of Amylose Content on Formation and Characteristics of Enzyme-resistant Starch

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자료유형기사
기사명Influence of Amylose Content on Formation and Characteristics of Enzyme-resistant Starch :
저자명윤지영 이영은
발행/형태사항: 한국식품영양과학회, 1998
수록잡지명Nutraceuticals and Food : 1998년 12월 Vol.3 No.4
페이지303-308

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