대구한의대학교 향산도서관

상세정보

부가기능

Effects of Protein Unfolding and Soluble Aggregates Formation on the Gel Strength of Whey Proteins

기사 상세정보

상세정보
상세정보
자료유형기사
기사명Effects of Protein Unfolding and Soluble Aggregates Formation on the Gel Strength of Whey Proteins :
저자명조문정
발행/형태사항: 한국식품영양과학회, 1997
수록잡지명Nutraceuticals and Food : 1997년 12월 Vol.2 No.4
페이지281-284

소장정보

  • 소장정보

메세지가 없습니다
No. 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호 권호·제본정보 보기
1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 594.05 구독중단 2003년 06월 Vol.8 No.2 권호정보

서평(리뷰)

  • 서평(리뷰)

태그

  • 태그

나의 태그

나의 태그 (0)

모든 이용자 태그

모든 이용자 태그 (0) 태그 목록형 보기 태그 구름형 보기