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김치발효 균주인 Pediococcus sp.에서 박테리오신의 분리와 특성

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자료유형기사
기사명김치발효 균주인 Pediococcus sp.에서 박테리오신의 분리와 특성 :
저자명권대영
발행/형태사항: 한국식품개발원, 2002
수록잡지명식품 기술 속보 : 2002년 06/07월 [통권165/166호]
페이지3-20

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1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 구독중단 2002년 12월 [통권171호] 권호정보

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