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소곡주의 양조과정 중 술덧성분과 미생물의 변화

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자료유형기사
기사명소곡주의 양조과정 중 술덧성분과 미생물의 변화 :
저자명소명환
발행/형태사항: 한국식품영양학회, 1992
수록잡지명한국 식품 영양 학회지 : 1992년 12월 제5권 2호
페이지69-76

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