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식품 지방질의 과산화 반응 억제와 천연 항산화제의 활용

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자료유형기사
기사명식품 지방질의 과산화 반응 억제와 천연 항산화제의 활용 :
저자명최홍식 황정희
발행/형태사항: 한국식품과학회, 1997
수록잡지명식품 과학 과 산업 : 1997년 09월 제30권 3호
페이지18-30

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1 삼성캠퍼스/종합자료실/ 구독중 2011년 03월 제44권 1호 권호정보

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