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보리와 밀 맥아 Amylases의 반응속도론적 연구

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자료유형기사
기사명보리와 밀 맥아 Amylases의 반응속도론적 연구 :
저자명김영휘 조정일
발행/형태사항: 한국식품위생안전성학회, 1991
수록잡지명한국 식품 위생 안전성 학회지 : 1991년 12월 제6권 3,4호
페이지127-132

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