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수분활성도를 달리한 모형식품분말의 압축성 및 응력이완

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자료유형기사
기사명수분활성도를 달리한 모형식품분말의 압축성 및 응력이완 :
저자명장규섭 김동우 김석신
발행/형태사항: 한국산업식품공학회, 1997
수록잡지명산업 식품 공학 : 1997년 제1권 1호
페이지16-21

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1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 구독중단 2006년 11월 제10권 4호 권호정보

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