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반응표면법을 이용한 양송이버섯 피클의 관능적 특성 최적화:

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자료유형기사
기사명반응표면법을 이용한 양송이버섯 피클의 관능적 특성 최적화 :
저자명김옥선 주나미
발행/형태사항: 한국식품조리과학회, 2004
수록잡지명한국 식품조리 과학회지 : 2004년 04월 Vol.20 No.2
페이지158-163

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