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저염 젓갈류의 품질평가 방법에 관한 연구

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자료유형기사
기사명저염 젓갈류의 품질평가 방법에 관한 연구 :
저자명김영만 강민철 홍정화
발행/형태사항: 동의대학교 부설 식품과학연구소, 1995
수록잡지명식품과학연구지(동의대) : 1995년 제9집
페이지33-40

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1 삼성캠퍼스/종합자료실/ 구독중 1995년 제9집 권호정보

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