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발효차 발효과정중 성분 및 색조의 변화:

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자료유형기사
기사명발효차 발효과정중 성분 및 색조의 변화 :
저자명최윤정 박근형
발행/형태사항: 한국식품저장유통학회, 2009
수록잡지명식품저장과 가공산업 : 2008년 12월 제7권 2호
페이지33-36

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