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쇠고기와 닭고기의 배합비에 따른 Consomme의 이화학적 특성:

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자료유형기사
기사명쇠고기와 닭고기의 배합비에 따른 Consomme의 이화학적 특성 :
저자명김용식 장명숙
발행/형태사항: 동아시아식생활학회, 2006
수록잡지명東아시아 食生活 學會誌 : 2006년 10월 제16권 5호
페이지564-572

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