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찰흑미 전분의 호화 특성:

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자료유형기사
기사명찰흑미 전분의 호화 특성 :
저자명최경철 나환식 오금순 김성곤 김관
발행/형태사항: 한국식품영양과학회, 2005
수록잡지명한국 식품 영양 과학 회지 : 2005년 01월 제34권 제1호
페이지87-92

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