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갓의 첨가가 김치의 품질과 관능적 특성에 미치는 영향

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자료유형기사
기사명갓의 첨가가 김치의 품질과 관능적 특성에 미치는 영향 :
저자명박혜진 한영실
발행/형태사항: 한국식품영양과학회, 1994
수록잡지명한국 식품 영양 과학 회지 : 1994년 08월 제23권 제4호
페이지618-624

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