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어린보릿가루 첨가가 설기떡의 저장성에 미치는 영향:

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자료유형기사
기사명어린보릿가루 첨가가 설기떡의 저장성에 미치는 영향 :
저자명박혜연 김복화 장명숙
발행/형태사항: 한국식품조리과학회, 2008
수록잡지명한국 식품조리 과학회지 : 2008년 08월 Vol.24 No.4
페이지487-493

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1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 594.05 구독중단 2008년 08월 Vol.24 No.4 권호정보

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