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Kiwi pectinesterase inhibitor의 분리와 불투명 과즙의 혼탁성 유지

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자료유형기사
기사명Kiwi pectinesterase inhibitor의 분리와 불투명 과즙의 혼탁성 유지 :
저자명김명화 고은경 허원녕
발행/형태사항: 한국식품과학회, 2000
수록잡지명한국 식품 과학 회지 : 2000년 10월 제32권 제5호
페이지1079-1086

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1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 574 한국식 구독중단 2011년 06월 제43권 제3호 권호정보 제본정보

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