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Sensory properties and lipid oxidation in aerobically refrigerated cooked ground goat meat:

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자료유형기사
기사명Sensory properties and lipid oxidation in aerobically refrigerated cooked ground goat meat :
저자명Rhee, K S,Myers, C E
발행/형태사항: ELSEVIER, 2004
수록잡지명Meat science : 2004년 01월 Vol.66 No.1
페이지189-194

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