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Influence of wet-aging on bloom development in the longissimus thoracis:

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자료유형기사
기사명Influence of wet-aging on bloom development in the longissimus thoracis :
저자명Lee, M.S.,Apple, J.K.,Yancey, J.W.S.,Sawyer, J.T.,Johnson, Z.B.,
발행/형태사항: ELSEVIER, 2008
수록잡지명Meat science : 2008년 11월 Vol.80 No.3
페이지703-707

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No. 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호 권호·제본정보 보기
1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 574.905 M484 구독중단 2011년 12월 Vol.89 No.4 권호정보 제본정보

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