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볶음처리에 따른 치커리의 기능성 및 관능적 특성 변화

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자료유형기사
기사명볶음처리에 따른 치커리의 기능성 및 관능적 특성 변화 :
저자명홍미정 이기동 김현구
발행/형태사항: 한국식품과학회, 1998
수록잡지명한국 식품 과학 회지 : 1998년 04월 제30권 제2호
페이지413-418

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1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 574 한국식 구독중단 2011년 06월 제43권 제3호 권호정보 제본정보

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