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Change in Thermal Transition of Korean Rice Cake (Karedduk) during Storage

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자료유형기사
기사명Change in Thermal Transition of Korean Rice Cake (Karedduk) during Storage :
저자명이은정 창현정 임성택
발행/형태사항: 한국식품과학회, 2001
수록잡지명Food Science and Biotechnology : 2001년 12월 Vol.10 No.6
페이지583-589

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