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살균 온도에 따른 시판 우유의 관능적 특성 비교 연구

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자료유형기사
기사명살균 온도에 따른 시판 우유의 관능적 특성 비교 연구 :
저자명박신인
발행/형태사항: 한국식품위생안전성학회, 1995
수록잡지명한국 식품 위생 안전성 학회지 : 1995년 03월 제10권 1호
페이지19-22

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