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An Effects of Enzymatic Browning Reaction of Potato on the Antimutagenesis

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자료유형기사
기사명An Effects of Enzymatic Browning Reaction of Potato on the Antimutagenesis :
저자명조건효 박복길
발행/형태사항: 한국식품영양과학회, 1997
수록잡지명Nutraceuticals and Food : 1997년 09월 Vol.2 No.3
페이지232-235

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