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고전압 펄스 전기장을 이용한 액상 김치 소스의 살균 및 저장:

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자료유형기사
기사명고전압 펄스 전기장을 이용한 액상 김치 소스의 살균 및 저장 :
저자명신정규 신해헌
발행/형태사항: 한국산업식품공학회, 2006
수록잡지명산업 식품 공학 : 2006년 11월 제10권 4호
페이지262-268

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No. 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호 권호·제본정보 보기
1 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ 구독중단 2006년 11월 제10권 4호 권호정보

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