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Relationship between fat depots in carcasses of beef bulls and effect on meat colour and tenderness

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자료유형기사
기사명Relationship between fat depots in carcasses of beef bulls and effect on meat colour and tenderness :
저자명L.O.Fiems;S.de Campeneere;S.de Smet
발행/형태사항: ELSEVIER, 2000
수록잡지명Meat science : 2000년 09월 Vol.56 No.1
페이지41-48

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