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발효식품의 이화학적 및 미생물학적 성질에 관한 연구

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자료유형기사
기사명발효식품의 이화학적 및 미생물학적 성질에 관한 연구 :
저자명김창한
발행/형태사항: 건국대학교, 1980
수록잡지명학술지:자연과학예술체육가정학편(건국대) : 1980년 제24집
페이지247-258

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