목차 일부
目次
第Ⅰ部 基礎編：酵素の生産と新しい反應
1章 酵素總論 ... 3
1·1 酵素の分類 ... 3
1·2 酵素の活性 ... 8
1·3 基質特異性 ... 19
1·4 酵素の構造 ... 20
1·5 安定性 ... 21
2章 酵素の生産 ... 25
2·1 酵素生産菌の分離 ... 26
2·2 培養...
더보기
목차 전체
目次
第Ⅰ部 基礎編：酵素の生産と新しい反應
1章 酵素總論 ... 3
1·1 酵素の分類 ... 3
1·2 酵素の活性 ... 8
1·3 基質特異性 ... 19
1·4 酵素の構造 ... 20
1·5 安定性 ... 21
2章 酵素の生産 ... 25
2·1 酵素生産菌の分離 ... 26
2·2 培養方法 ... 31
2·3 酵素の生産 ... 35
2·4 酵素の修飾 ... 41
3章 酵素生産と遺傳子工學 ... 47
3·1 遺傳子操作技術 ... 48
3·2 異種DNAの活性發現と産物の分泌 ... 57
3·3 酵素生産への應用 ... 62
4章 酵素の抽出·精製 ... 67
4·1 はじめに ... 67
4·2 酵素の安定化 ... 68
4·3 酵素の單離·抽出法 ... 71
4·4 酵素の精製 ... 76
4·5 酵素の純度檢定法 ... 101
4·6 おわりに ... 105
5章 新しい酵素反應 ... 107
5·1 アミノ酸の合成に關與する酵素反應 ... 107
5·2 核酸關連物質および補酵素類の生産に關與する酵素反應 ... 126
5·3 生理活性物質の合成に關與する酵素反應 ... 137
第Ⅱ部 應用編：固定化酵素·微生物
1章 緖言 ... 153
2章 固定化法 ... 157
2·1 酵素, 微生物, オルガネラなどの固定化法 ... 157
2·1·l はじめに ... 157
2·1·2 固定化法の槪說 ... 158
2·1·3 天然高分子による固定化法 ... 164
2·1·4 無機擔體による固定化法 ... 171
2·1·5 合成高分子を用いる固定化法 ... 175
2·1·6 放射線による生體觸媒の固定化法 ... 194
2·2 補酵素の固定化法 ... 203
2·2·l はじめに ... 203
2·2·2 補欠分子型補酵素の固定化法 ... 204
2·2·3 基質型補酵素の固定化法 ... 224
3章 固定化生體觸媒の性質 ... 245
3·1 はじめに ... 245
3·2 活性 ... 245
3·2·1 はじめに ... 245
3·2·2 速度論 ... 246
3·2·3 速度パラメ－タ-の變化 ... 256
3·2·4 分配係數 ... 259
3·2·5 擔體內の酵素の分布 ... 263
3·2·6 擴散係數 ... 264
3·3 複合酵素系の速度論 ... 267
3·4 安定性 ... 274
4章 固定化生體觸媒反應器とその特性 ... 285
4·l 固定化酵素, 固定化菌體バイオリアクタ－ ... 285
4·2 中空絲膜反應器 ... 309
4·3 吸着分離を含んだ固定化酵素反應裝置システム ... 317
4·4 酵素固定膜型反應器の一側面 ... 322
4·5 酵素反應器の二, 三の操作特性 ... 326
4·6 酵素反應器の最適化 ... 337
5章 固定化生體觸媒の食品關連への應用 ... 355
5·1 固定化酵素利用のための諸條件 ... 355
5·2 グルコ－スイソメラ－ゼ ... 358
5·3 β -ガラクトシダ－ゼ ... 363
5·4 メリビア－ゼ ... 366
5·5 グルコアミラ－ゼ ... 366
5·6 その他の糖質關連酵素 ... 367
5·7 プロテア－ゼ ... 368
5·8 その他の酵素 ... 369
6章 固定化生體觸媒の工業プロセスへの應用Ⅰ ... 373
6·1 アミノアシラ－ゼによるL-アミノ酸の連續製造 ... 374
6·2 アスパルタ－ゼによるL-アスパラギン酸の連續製造 ... 378
6·3 フマラ－ゼによるL-リンゴ酸の連續製造 ... 383
6·4 固定化增殖微生物を用いるエタノ－ルの連續製造 ... 388
7章 固定化生體觸媒の工業プロセスへの應用Ⅱ ... 397
7·1 核酸關連物質の生産 ... 397
7·2 抗生物質の生産 ... 402
7·3 ATP再生系の利用 ... 407
8章 固定化生體觸媒の醫療への應用 ... 411
8·1 臨床化學分析への應用 ... 411
8·2 センサ－ ... 421
8·3 治療への應用Ⅰ ... 430
8·4 治療への應用Ⅱ ... 445
8·5 人工臟器 ... 460
9章 固定化生體觸媒のエネルギ－生産への應用 ... 467
9·1 エタノ－ルの製造 ... 468
9·2 固定化微生物による水素の生成 ... 469
9·3 固定化微生物によるメタンの生産 ... 470
9·4 生物化學的エネルギ－變換 ... 471
10章 固定化生體觸媒の環境工學への應用 ... 475
10·1 環境淨化への應用 ... 475
10·2 環境計測への應用 ... 476
索引 ... 481
더보기 닫기
Export to Refworks
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
