목차 일부
제1장 과학과 기술이 사회에 미치는 영향 ... 1
과학이란 무엇인가? ... 2
화학이란 무엇인가? ... 3
기술과 과학은 어떻게 다른가? ... 3
과학은 어떻게 하는가? ... 5
과학자들은 어떻게 정보를 교환하는가? ... 10
기술과 산업혁명 ... 11
반도체칩과 유전자접합 ... 13
기술의 위험성 ... 18
위험요소의 조절...
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목차 전체
제1장 과학과 기술이 사회에 미치는 영향 ... 1
과학이란 무엇인가? ... 2
화학이란 무엇인가? ... 3
기술과 과학은 어떻게 다른가? ... 3
과학은 어떻게 하는가? ... 5
과학자들은 어떻게 정보를 교환하는가? ... 10
기술과 산업혁명 ... 11
반도체칩과 유전자접합 ... 13
기술의 위험성 ... 18
위험요소의 조절 ... 21
여러분이 화학을 대하는 마음가짐을 어떠한가? ... 22
요약 ... 23
이해도 측정 1-A ... 23
연습문제 ... 23
자연물 / 인조물 - Roald Hoffmann의 에세이 ... 24
제2장 화학적 관점에서 보는 물질들 ... 27
혼합물과 순수물질 ... 30
물질의 상태 ... 33
정의 : 기능적 정의와 이론적 정의 ... 34
이해도 측정 2-A ... 35
짝맞추기 문제 ... 35
혼합물에서 순수한 물질의 분리 ... 35
원소와 화합물 ... 38
왜 순수한 물질과 그 물질들의 변화를 연구하는가? ; 복리증진, 이윤 그리고 호기심! ... 41
물질의 구조는 화학적 물리적 성질을 설명한다 ... 42
화학적 변화, 물리적 변화 그리고 핵변환 - 미시적 관점에서의 이해 ... 44
이해도 측정 2-B ... 45
화학용어 ... 46
표준과 측정 ... 49
정확도와 정밀도 ... 52
이해도 측정 2-C ... 53
짝맞추기 문제 ... 54
연습문제 ... 54
제3장 원자 ... 57
그리스인의 영향 ... 58
앙뜨완드-로랑 라브와지에 - 화학변화에서 물질보존의 법칙 ... 59
조셉 루이 프루스트 - 일정성분비의 법칙 ... 61
존 달톤 - 배수비례의 법칙 ... 62
달톤의 원자론 ... 63
원자무게 개념의 도입 ... 63
원자는 더 쪼갤 수 있다 - 달톤과 그리스 학자들의 오류 ... 65
이해도 측정 3-A ... 67
전자 - 최초로 발견된 원자 내의 입자 ... 68
양성자 - 원자의 양전하 ... 71
중성자 - 대부분의 원자에 있는 중성의 입자 ... 72
핵 - 원자에 대한 놀라운 개념 ... 73
원자번호 - 각 원소의 번호 ... 74
동위원소 - 달톤은 전혀 알지 못했던 원소 ... 75
이해도 측정 3-B ... 77
원자에서 전자의 위치는 어디인가? ... 77
원자의 파동이론 ... 86
이해도 측정 3-C ... 90
짝맞추기 문제 ... 91
연습문제 ... 91
제4장 원소의 배열 - 주기율표 ... 93
원소의 성질들 ... 94
주기성의 법칙 - 주기율표의 기반 ... 96
현대 주기율표의 특징들 ... 101
이해도 측정 4-A ... 101
주기율표의 이용 ... 103
미래의 주기율표 ... 111
이해도 측정 4-B ... 113
짝맞추기 문제 ... 113
연습문제 ... 113
제5장 화학결합 : 초강력 접착제 ... 117
이온결합 ... 120
이해도 측정 5-A ... 127
공유결합 ... 127
이해도 측정 5-B ... 136
분자의 형태 예측 ... 136
분자간 힘 ... 144
금속결합 ... 148
이해도 측정 5-C ... 149
짝맞추기 문제 Ⅰ ... 149
짝맞추기 문제 Ⅱ ... 150
연습문제 ... 150
분자미학 Ⅰ : 구조 - Roald Hoffmann의 에세이 ... 152
제6장 화학반응에 대한 몇 가지 원리 ... 157
반응물과 생성물 ... 158
화학반응에서의 질량관계 ... 158
화학반응에서의 정량적인 에너지 변화 ... 164
이해도 측정 6-A ... 165
화학반응에서의 추진력 ... 166
화학반응속도 ... 169
화학반응의 가역성 ... 172
화학평형 ... 174
원자단에 의한 반응 ... 175
물 - 지구 위의 아주 독특한 화합물 ... 176
이해도 측절 6-B ... 179
짝맞추기 문제 ... 180
연습문제 ... 180
제7장 핵반응 ... 183
핵입자의 검출 ... 185
핵반응 ... 186
붕괴속도 ... 188
연대측정 ... 189
인공핵반응들 ... 192
이해도 측정 7-A ... 193
핵입자 가속기 - 핵탄환 ... 194
초우라늄 원소들 ... 197
방사선 손상 ... 198
이해도 측정 7-B ... 201
라돈 : 죽음의 기체 ... 201
방사능의 유용한 이용법 ... 204
이해도 측정 7-C ... 210
짝맞추기 문제 ... 211
연습문제 ... 211
제8장 모든 소비자가 에너지에 대하여 알아야 할 것 ... 213
에너지에 대한 기본원리 ... 217
이해도 측정 8-A ... 223
화석연료 ... 223
전기 : 중요한 제2차 에너지원 ... 231
참신하지만 비주류를 이루는 에너지원들 ... 234
이해도 측정 8-B ... 235
핵에너지 ... 236
태양에너지 ... 246
에너지 예측 ... 250
이해도 측정 8-C ... 252
짝맞추기 문제 ... 252
연습문제 ... 253
제9장 산과 염기 - 화학적으로 반대인 두 성질 ... 255
액체용액 ... 257
확장된 산 염기 개념의 관찰 ... 263
산과 염기의 친화성 ... 265
이해도 측정 9-A ... 266
산과 염기의 세기 ... 266
산-염기 완충용액 ... 272
소화불량 : 왜 제산제(산중화제)를 찾나? ... 274
염 - 산-염기 중화반응의 생성물 ... 274
이해도 측정 9-B ... 278
짝맞추기 문제 ... 279
연습문제 ... 279
제10장 산화-환원 : 전자 전달 화학 ... 283
산화란 무엇인가? ... 285
전자 관점에서 본 산화의 정의 ... 286
이해도 측정 10-A ... 287
환원 - 산화의 반대 개념 ... 287
금속광석으로부터의 금속의 환원 ... 289
전기분해 ... 289
이해도 측정 10-B ... 293
산화제와 환원제의 상대적 세기 ... 293
부식 - 바람직하지 못한 산화-환원 ... 295
이해도 측정 10-C ... 298
전지 ... 298
연료전지 ... 305
전기자동차 ... 306
이해도 측정 10-D ... 306
짝맞추기 문제 ... 306
연습문제 ... 307
제11장 땅과 바다 및 대기로부터 얻는 화학 재료와 제품 ... 309
금속과 그들의 환원 ... 311
이해도 측정 11-A ... 321
대기의 분류 ... 321
이해도 측정 11-B ... 326
규소물질 - 옛것과 새것 ... 327
보석 - 불순물로 채색된 결정체 ... 336
황산 ... 336
수산화나트륨, 염소 및 염화수소 ... 339
인산 ... 341
탄산나트륨 ... 342
해저광물 - 무한한 가능성의 자원 ... 343
새로운 물질의 공급원 ... 344
초전도체 ... 345
원료물질이 다 소진되고 말 것인가? ... 346
이해도 측정 11-C ... 347
짝맞추기 문제 ... 348
연습문제 ... 348
제12장 어디에나 있는 탄소원자 - 유기 화학 입문 ... 351
왜 그렇게 많은 유기화합물이 존재하는가? ... 352
탄화수소 ... 354
이해도 측정 12-A ... 365
고리탄화수소 ... 366
탄화수소의 반응 ... 370
작용기 ... 372
입체이성질 현상 - 광학이성질체 ... 375
이해도 측정 12-B ... 379
짝맞추기 문제 ... 380
연습문제 ... 381
제13장 유기화학물질 - 사회를 위한 에너지와 재료 ... 383
석유 ... 384
천연가스 ... 392
석탄 ... 392
이해도 측정 13-A ... 393
유기합성 ... 393
할로겐화 알킬 ... 394
알코올 ... 396
에테르 ... 404
알데히드와 케톤 ... 404
카르복시산 ... 405
이해도 측정 13-B ... 409
에스테르 ... 409
아민과 아미드 ... 411
석탄은 화학약품의 주원료로 될 것인가? ... 412
유기합성 반응의 디자인 ... 415
이해도 측정 13-C ... 418
짝맞추기 문제 ... 418
연습문제 ... 419
제14장 거대분자 - 합성고분자 ... 421
거대분자란 무엇인가? ... 423
첨가 고분자 ... 425
공중합체 ... 434
첨가 고분자와 페인트 ... 436
이해도 측정 14-A ... 437
축합고분자 ... 438
실리콘 ... 448
고분자 첨가제 - 최종용도를 향해서 ... 450
플라스틱의 처리 ... 453
고분자의 미래 ... 453
이해도 측정 14-B ... 456
짝맞추기 문제 ... 457
연습문제 ... 457
제15장 생명체의 과학 ... 461
탄수화물 ... 462
이해도 측정 15-A ... 468
단백질 ... 468
효소 ... 475
이해도 측정 15-B ... 478
에너지와 생화학계 ... 478
시각의 화학 ... 486
이해도 측정 15-C ... 488
핵산류 ... 489
이해도 측정 15-D ... 501
짝맞추기 문제 ... 501
연습문제 ... 502
분자미학 Ⅱ : 필요한 만큼 풍부한 - Roald Hoffmann의 에세이 ... 504
제16장 독극물질 ... 507
치사량 ... 508
부식성 독극물 ... 509
대사성 독극물 ... 511
중금속 ... 516
이해도 측정 16-A ... 522
신경성 독극물 ... 522
화학전쟁용 화합물 ... 529
기형발생 유도물 ... 530
돌연변이 유도물 ... 533
발암물질 ... 536
식이성 발암물질 ... 538
발암물질의 작용 ... 541
이해도 측정 16-B ... 543
짝맞추기 문제 ... 543
연습문제 ... 543
제17장 풍부한 물과 수질 문제 ... 545
물 - 가장 풍부한 화합물 ... 546
우리는 물 위기에 직면하고 있는가? ... 546
물의 사용과 재활용 ... 548
물의 공공 사용 ... 549
깨끗한 물이란 무엇인가? - 오염된 물은? ... 550
이해도 측정 17-A ... 552
생화학적 산소요구량 ... 552
수질에 미치는 위험폐기물의 영향 ... 554
위험폐기물로서의 가정쓰레기 ... 559
이해도 측정 17-B ... 561
자연 속에서의 물의 정화 ... 561
물의 정화 : 고전적인 그리고 현대적인 과정들 ... 562
바다로부터의 신선한 물 ... 564
센물의 단물화 ... 567
염소처리 ... 568
오존처리 ... 569
미래는 어떠한가? ... 570
이해도 측정 17-C ... 571
짝맞추기 문제 ... 571
연습문제 ... 572
제18장 맑은 공기 - 언제까지나 당연한 것인가? ... 573
대기오염 물질들 - 입자크기에 의한 차이 ... 576
스모그 - 악명높은 대기오염 ... 578
질소산화물 ... 581
오존과 대기오염 ... 583
탄화수소와 대기오염 ... 586
이해도 측정 18-A ... 588
이산화황 - 주된 일차 오염물질 ... 588
산성비 ... 592
일산화탄소 ... 596
염소화불화탄소와 오존층 ... 596
이해도 측정 18-B ... 601
이산화탄소와 온실효과 ... 602
산업적인 공기오염 ... 606
실내 공기오염 ... 607
이해도 측정 18-C ... 607
짝맞추기 문제 ... 608
연습문제 ... 608
제19장 식량 생산의 화학 ... 611
자연의 토양은 식물에 영양을 공급한다 ... 613
토양 속의 물 : 과다, 과부족 또는 적당한 양 ... 615
부식질 ... 616
토양의 화학적 조성 ... 167
영양소 ... 617
이해도 측정 19-A ... 621
비료는 자연 토양에 결여된 것을 보충한다 ... 622
식량 증산을 위한 작물의 보호 ... 631
해충과 식물의 질병 억제를 위한 유전공학 ... 638
이해도 측정 19-B ... 639
짝맞추기 문제 ... 640
연습문제 ... 641
제20장 영양 - 건강한 삶을 위한 기본조건 ... 644
근대 영양학의 배경 ... 644
일반적으로 필요한 영양소들 - 몇가지 원소 ... 645
이해도 측정 20-A ... 652
개별 영양소들 - 왜 균형잡힌 영양소 섭취가 필요한가? ... 653
이해도 측정 20-B ... 663
식생활과 암 ... 669
이해도 측정 20-C ... 671
식품 첨가제 ... 672
이해도 측정 20-D ... 684
짝맞추기 문제 Ⅰ ... 685
짝맞추기 문제 Ⅱ ... 685
연습문제 ... 686
제21장 화학과 의약품 ... 689
의약품 ... 690
사망의 주원인 ... 691
이해도 측정 21-A ... 703
항균제 ... 704
알레르겐과 항히스타민제 ... 710
항궤양제 ... 713
방부제와 소독제 ... 713
호르몬 ... 714
이해도 측정 20-B ... 719
뇌의 화학 ... 719
복합약물 ... 736
식품 및 의약품 관리국(FDA)의 역할 ... 737
개발중인 약들 ... 738
이해도 측정 21-C ... 742
짝맞추기 문제 ... 742
연습문제 ... 743
제22장 소비자 화학 - 약품 혼합물에 대한 지출 ... 745
화장품 ... 746
이해도 측정 22-A ... 755
파마, 염색, 손질 및 머리의 자람과 제거 ... 756
탈취제 ... 762
이해도 측정 22-B ... 762
세정제 ... 763
치약 ... 770
이해도 측정 22-C ... 772
자동차 관련 제품들 ... 773
이해도 측정 22-D ... 777
사진화학 ... 777
이해도 측정 22-E ... 789
짝맞추기 문제 Ⅰ ... 789
짝맞추기 문제 Ⅱ ... 790
연습문제 ... 790
부록 A 국제단위계(SI) ... 793
부록 B 화학 반응식을 이용하는 계산 ... 797
이해도 측정 문제와 짝맞추기 문제의 해답 ... 803
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