상세정보
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Flavor Chemistry of Lipid Foods
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Flavor Chemistry of Lipid Foods / edited by David B. Min, Thomas H. Smouse |
| 개인저자 | Thomas H. Smouse |
| 발행사항 | Illinois : The American Oil Chemists' Society Champaign , 1989 |
| 형태사항 | ⅴ,462 p. : ills. ; 24 cm |
| ISBN | 0-935315-24-1 |
| 비통제주제어 | 식용지방/, 유류/, Fats and Oil |
| 분류기호 | 574.3 |
| 언어 | 영어 |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0178093 | 574.3 M663f C3 | 오성캠퍼스/보존서고/ | 대출불가(별치) |
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