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우유 유제품 미생물학

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자료유형단행본
서명/저자사항우유 유제품 미생물학/ 정충일, 강국희 공저.
개인저자정충일
발행사항서울: 유한문화사, 1999.
형태사항279 p.: 삽화; 27 cm.
ISBN8977225116
서지주기색인포함
비통제주제어우유/,유제품/,미생물학
분류기호527.54
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0184890 527.54 정충일ㅇ C2 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ 대출가능 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

제1장 우리 나라의 축산 현황과 식량자원으로서의 우유
 1. 국토의 이용과 인구 분포 ... 13
 2. 한국인의 식량과 세계의 식량 사정 ... 15
 3. 한국의 축산 현황 ... 16
 4. 한국 축산의 국제적 위치 ... 17
 참고문헌 ... 22
제2장 원유의 미생물
 1. 원유 미생물의 종류와 유래 ... 23
 2. 원유의 미생물학적 성상 ....

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