목차 일부
상큼한 봄 야채를 곁들인 성구미의 간재미회무침 ... 12
나른한 봄철 입맛 살려주는 법성포의 영광굴비 ... 16
고소한 뒷맛이 입맛을 돋우는 축산항의 꽁치회 ... 20
고단백·저지방 식품의 대명사 꽃게 ... 25
질보다 양으로 승부하는 주꾸미회 ... 32
맛에 있어 단연 으뜸 참돔회 ... 36
쌉싸래한 맛이 일품인 장고항의 실치회 ... 40
살...
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목차 전체
상큼한 봄 야채를 곁들인 성구미의 간재미회무침 ... 12
나른한 봄철 입맛 살려주는 법성포의 영광굴비 ... 16
고소한 뒷맛이 입맛을 돋우는 축산항의 꽁치회 ... 20
고단백·저지방 식품의 대명사 꽃게 ... 25
질보다 양으로 승부하는 주꾸미회 ... 32
맛에 있어 단연 으뜸 참돔회 ... 36
쌉싸래한 맛이 일품인 장고항의 실치회 ... 40
살찌지 않는 건강식 거제도의 참문어 ... 44
예의와 염치를 무색케 하는 특미 남해의 털게 ... 48
깻잎 향이 어우러진 강화도의 밴댕이회 ... 52
첩년도 모르게 먹었다는 강원도의 임연수어구이 ... 58
여느 조개와는 사뭇 다른 맛 간월도의 새조개샤브샤브 ... 62
맛이 좋아 놀라고 값이 싸서 놀라는 갈사만의 우럭조개 ... 66
껍데기째 구워 술안주로도 먹는 대천항의 맛조개 ... 70
초밥 위에 살짝 얹힌 발그레한 피조개 ... 74
양귀비의 혀로도 불리는 대포항의 참가리비 ... 78
봄철은 동죽이 가장 맛이 좋을 때 고창의 동죽 ... 81
쫄깃쫄깃 입안을 감치는 속초의 물가자미 ... 86
전국 어시장과 회센터
씹을수록 감칠맛 나는 목포의 세발낙지 ... 96
맛도 좋고 영양가도 풍부한 넙치 ... 105
씹을수록 깊은 맛이 나는 격포항의 갑오징어 ... 108
어떤 생선도 흉내낼 수 없는 황홀한 맛 구룡포항의 복어 ... 113
시원한 맛에 속쓰림이 확 가시는 바지락탕 ... 118
은은한 우윳빛의 달고 차진 맛 한치회 ... 122
최고의 영양과 맛을 자랑하는 여수의 붕장어구이 ... 126
꽃게탕에 비견될 만큼 뛰어난 맛 갯가재 ... 130
빛깔부터 식욕을 돋우는 속초의 오징어순대 ... 134
먹다보면 맛에 취하는 목포의 준치회무침 ... 138
맛과 영양이 뛰어난 통영의 꾀장어탕 ... 141
갯내음이 물씬 풍기는 고성의 민들조개 ... 144
귀하디귀한 맛을 지닌 사천항의 보라성게 ... 148
해물을 넣은 영양만점 건강식 나정의 영양우무 ... 154
상큼한 바다 향이 물씬 풍기는 통영의 굴찜 ... 160
한여름 시원한 맛 제주도의 자리물회 ... 167
쫄깃쫄깃 단맛이 우러나는 목포의 민어회 ... 172
전국 젓갈 산지
혀 끝에 감기는 고소한 맛 고흥의 감성돔회 ... 180
개운하고 달착지근한 서귀포의 갈치호박국 ... 184
고소하고 담백한 기장의 짚불꼼장어구이 ... 190
혀끝에서 사르르 녹는 특유의 육질 방어회 ... 196
최고의 매운탕 맛을 자랑하는 고성의 삼세기탕 ... 200
노릇노릇 군침이 도는 신진도의 우럭찜 ... 204
차지고 고소한 맛이 입안에 달라붙는 쥐노래미회 ... 209
복분자주를 곁들여 먹는 고창의 뱀장어구이 ... 212
입안에서 톡 쏘는 잊을 수 없는 맛 홍어 ... 218
식도락가의 발길을 잡는 벌교의 명물 망둥어와 짱둥어 ... 222
총각김치 척척 걸쳐먹는 강릉의 토종별미 참다시마국수 ... 228
돼지고기와 모자반의 절묘한 조화 제주의 몸국 ... 232
뼈째 씹어야 제 맛 나는 삼척의 도루묵 ... 235
전국 우리바다 축제
임금에게 진상했다는 영암의 숭어어란 ... 242
가슴을 쓸어내리듯 시원한 국물 맛 개량조개전골 ... 247
제주가 아니면 맛보기 힘든 별미 중의 별미 옥돔물회 ... 250
맛을 보면 다시 찾게 되는 계화도의 백합죽 ... 255
미식가들의 입맛을 당기는 속초의 곰칫국 ... 259
황금빛 자연의 맛 고성의 황태구이 ... 264
전복죽 못지않은 영양을 지닌 홍합죽 ... 271
겨울철 별미 중의 별미 고성의 도치알탕 ... 278
시원한 막걸리에 살짝 살얼음이 덮인 고성의 가시리묵 ... 282
귀하신 몸의 황홀한 맛 여수의 왕우럭조개 ... 285
생김새와는 달리 감탄사가 절로 나는 맛 개불 ... 288
육질이 연하고 담백한 맛 여수의 개조개 ... 292
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