목차 일부
제1장 술에 얽힌 여러 가지 속설 ... 13
속실 1. 값싼술을 마시면 쉽게 취한다 ... 16
속설 2. 술을 섞어 마시면 취한다 ... 23
속설 3에서 12까지 ... 32
제2장 과시형 기호 ... 35
1. 스카치와 국산 위스키 ... 37
2. 가설과 결론 ... 42
제3장 감각의 함정 ... 51
1. 착각을...
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목차 전체
제1장 술에 얽힌 여러 가지 속설 ... 13
속실 1. 값싼술을 마시면 쉽게 취한다 ... 16
속설 2. 술을 섞어 마시면 취한다 ... 23
속설 3에서 12까지 ... 32
제2장 과시형 기호 ... 35
1. 스카치와 국산 위스키 ... 37
2. 가설과 결론 ... 42
제3장 감각의 함정 ... 51
1. 착각을 믿지 않는 사람을 위하여 ... 53
2. 대비 효과 ... 55
3. 기호 효과 ... 62
4. 순서 효과 ... 68
5. 잔존효과 ... 74
제4장 술맛 감정 ... 79
1. 맛을 측정할 수 있나-그 역사적 배경 ... 81
2. 일단 측정해 보자 ... 91
3. 거짓말에 대한 대책 ... 104
제5장 음주법을 관리하는 방법-가정 형편과 세상의 흐름을 고려한 통계적방법 ... 111
1. 당신은 과음했을까 ... 113
2. 통계치를 이용하는 방법 ... 120
제6장 좀더 진보된 음주 방법의 관리법 - 적을 알고 나를 아는 생리학적 지표 ... 129
1. 알코올의 행방을 살핀다 ... 131
2. 술고래의 지표, 혈중 농도 ... 135
3. 운전자를 위하여 ... 144
4. 숙취와 취기 방지법 ... 148
5. 합리적인 음주 방법이란 ... 161
제7장 더욱 진보된 과학적 관리법 - 과거 데이터를 이용하는 방법 ... 167
1. 자신의 페이스를조절한다 ... 169
2. 개인별 관리도를 만들자 ... 176
제8장 술에 관한 다섯 가지 메모 ... 181
메모 1. 모든 맛은 부드러워야 한다(기호의 방향) ... 183
메모 2. 가격 조정(품질과 가격) ... 189
메의 3. 이름이 내용물을 나타낸다(표시) ... 193
메모 4. 숙성 ... 200
메모 5. 술은 백약 중의 최고(약용주) ... 204
맺음말 ... 211
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